Пищевая промышленность Любимые книги Skip to content
Любимые книги
Найди свою любимую книгу здесь!
Любимые книги > ВСЕ КНИГИ > Научная, юридическая, справочная литература > Технические науки > Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Handbook of Seal Integrity in the Food Industry, Michael Dudbridge, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Seal integrity is vital in food supply chains with modern methods of food retailing and a requirement for very high levels of consumer satisfaction. Robust packages are an important factorЧитать

Advances in Food Biotechnology, Ravishankar Rai V, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

The application of biotechnology in the food sciences has led to an increase in food production and enhanced the quality and safety of food. Food biotechnology is a dynamic fieldЧитать

Drying and Storage of Cereal Grains, B. K. Bala, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Finite Element Analysis and Computational Fluid Dynamics have been introduced in modelling and simulation of drying and storage systems, these techniques are expected to dominate the future research and developmentЧитать

Handbook of Drying for Dairy Products, C. Anandharamakrishnan, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Handbook of Drying for Dairy Products is a complete guide to the field’s principles and applications, with an emphasis on best practices for the creation and preservation of dairy-based foodЧитать

HACCP, Carol A. Wallace, Sara E. Mortimore, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Readers of this accessible book – now in a revised and updated new edition – are taken on a conceptual journey which passes every milestone and important feature of theЧитать

The Common Fisheries Policy, Ernesto Penas Lado, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Written by Ernesto Penas of the European Commission’s Directorate-General for Maritime Affairs and Fisheries, this thorough and comprehensive book provides a full understanding of the European Commission’s common fisheries policyЧитать

Methods for the Study of Marine Benthos, Anastasios Eleftheriou, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

The continuing global decline of the health of the sea, and the increasing depletion of marine resources and biodiversity, caused by human activity and climate change, have led to ever-increasingЧитать

Food Carbohydrate Chemistry, Ronald E. Wrolstad, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Not since «Sugar Chemistry» by Shallenberger and Birch (1975) has a text clearly presented and applied basic carbohydrate chemistry to the quality attributes and functional properties of foods. Now inЧитать

Confectionery and Chocolate Engineering, Ferenc A. Mohos, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Confectionery and chocolate manufacture has been dominated by large-scale industrial processing for several decades. It is often the case though, that a trial and error approach is applied to theЧитать

Anti-Ageing Nutrients, Deliminda Neves, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Ageing is a complex, time-related biological phenomenon that is genetically determined and environmentally modulated. According to even the most pessimistic projections, average lifespan is expected to increase around the worldЧитать

Coffee, Yi-Fang Chu, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Coffee: Emerging Health Benefits and Disease Prevention presents a comprehensive overview of the recent scientific advances in the field. The book focuses on the following topics: coffee constituents; pro- andЧитать

Food Chemical Hazard Detection, Shuo Wang, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Food chemical safety remains a serious concern to the food industry. Risks such as adulteration, the existence of toxic and allergenic compounds in foods, and poor regulation of postharvest processingЧитать

Edible and Medicinal Mushrooms, Arturo Pardo-Giménez, Diego Cunha Zied, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Comprehensive and timely, Edible and Medicinal Mushrooms: Technology and Applications provides the most up to date information on the various edible mushrooms on the market. Compiling knowledge on their production,Читать

Natural Food Flavors and Colorants, Mathew Attokaran, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

In this book the author utilizes his over fifty years of experience in food chemistry and technology in order to produce the most detailed and comprehensive guide on natural foodЧитать

Milk and Dairy Products in Human Nutrition, Young W. Park, George F. W. Haenlein, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Milk is nature’s most complete food, and dairy products are considered to be the most nutritious foods of all. The traditional view of the role of milk has been greatlyЧитать

Food Forensics and Toxicology, Titus A. M. Msagati, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

A comprehensive guide, offering a toxicological approach to food forensics, that reviews the legal, economic, and biological issues of food fraud Food Forensics and Toxicology offers an introduction and examinationЧитать

Climate Change Impacts on Fisheries and Aquaculture, Mónica Pérez-Ramírez, Bruce F. Phillips, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

The first comprehensive review of the current and future effects of climate change on the world’s fisheries and aquaculture operations The first book of its kind, Climate Change Impacts on FisheriesЧитать

Fats in Food Technology, Kanes K. Rajah, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Fats are present in some form in the vast majority of processed foods we consume, as well as in many ‘natural’ products. Changes in consumer behaviour, centered around an increasedЧитать

Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices, Philip R. Ashurst, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Soft drinks and fruit juices are produced in almost every country in the world and their availability is remarkable. From the largest cities to some of the remotest villages, softЧитать

Food Science and Technology, Geoffrey Campbell-Platt, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Food Science and Technology, Second Edition is a comprehensive text and reference book designed to cover all the essential elements of food science and technology, including all core aspects of majorЧитать

Membrane Processing, Adnan Y. Tamime, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

In the last two decades, there have been significant developments in membrane filtration processes for the dairy and beverage industries. The filtration systems can be classified into four main groups:Читать

Quantitative Microbiology in Food Processing, Anderson de Souza Sant’Ana, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Microorganisms are essential for the production of many foods, including cheese, yoghurt, and bread, but they can also cause spoilage and diseases. <i>Quantitative Microbiology of Food Processing: Modeling the MicrobialЧитать

Dictionary of Flavors, Dolf De Rovira, Sr., Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

The third edition of this highly popular scientific reference continues to provide a unique approach to flavors, flavor chemistry and natural products. Dictionary of Flavors features entries on all flavorЧитать

Electricity in Fish Research and Management, W. R. C. Beaumont, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Electricity in Fish Research and Management, 2nd Edition provides a comprehensive discussion of the uses of both electricity and electrical principles in fishery management and research. It covers electric fishingЧитать

Food Safety and Food Security, John G. Voeller, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Food Safety and Food Security features articles from the Wiley Handbook of Science and Technology for Homeland Security covering topics related to processing and packaging methods to protect food supplyЧитать

Adhesion in Foods, Amos Nussinovitch, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

To the layman, adhesion is a simple matter of how well two different materials stick together, and adhesion measurements provide some indication of the force required to separate them. However,Читать

Fruit and Vegetable Phytochemicals, Elhadi M. Yahia, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Now in two volumes and containing more than seventy chapters, the second edition of Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry, Nutritional Value and Stability has been greatly revised and expanded. WrittenЧитать

Hakes, Hugo Arancibia, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

The species of hake, making up the genus Merluccius, are commercially important and currently largely over exploited, with many stocks badly depleted and showing only limited signs of recovery. FromЧитать

Purposely Profitable, Brett Wills, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Competing and winning in today's competitive marketplace requires a strategy that includes sustainability. Business leaders who embrace it and convey a strong sense of purpose behind their strategy are propellingЧитать

Marine Proteins and Peptides, Se-Kwon Kim, Wiley

2021-04-04
By: Tartcherry
On: 04.04.2021
In: Мукомольное производство
Tagged: мукомольное производство

Food proteins and bioactive peptides play a vital role in the growth and development of the body’s structural integrity and regulation, as well as having a variety of other functionalЧитать

Навигация по записям

1 2 … 7 Далее

ЧИТАЙТЕ НОВИНКУ НА ЛИТНЕТ

ЧИТАЙТЕ НОВИНКУ НА ЛИТНЕТ

Свежие записи

  • Food Carbohydrate Chemistry, Ronald E. Wrolstad, Wiley
  • The Common Fisheries Policy, Ernesto Penas Lado, Wiley
  • HACCP, Carol A. Wallace, Sara E. Mortimore, Wiley
  • Handbook of Drying for Dairy Products, C. Anandharamakrishnan, Wiley
  • Drying and Storage of Cereal Grains, B. K. Bala, Wiley
ru Russian
zh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpt Portugueseru Russianes Spanish

Рубрики

  • ВСЕ КНИГИ (41 393)
    • Мистика, ужасы (10 353)
    • Фантастика, фэнтези (3 576)
      • Боевая, героическая фантастика (2 175)
      • Стимпанк, киберпанк (184)
      • Героическое, боевое фэнтези (183)
      • Любовное, эротическое фэнтези (1 034)
    • Детективы (1 163)
      • Полицейские, политические, шпионские детективы (452)
      • Женские, иронические детективы (141)
      • Современные детективы (570)
    • Боевики, остросюжетная литература (5 077)
      • Триллеры (5 055)
    • Любовные романы (2 102)
      • Современные, эротические, любовные романы (1 902)
      • Короткие любовные романы (200)
    • Книги детям (8 156)
      • Сказки (3 161)
      • Буквари (50)
      • Детская фантастика (1 694)
      • Детские журналы (1 448)
      • Детские детективы (915)
      • Детские приключения (888)
    • Хобби, увлечения (707)
      • Автомобили и ПДД (689)
      • Комнатные растения (18)
    • Журналы (1 183)
      • Автожурналы (86)
      • Религиозные журналы (345)
      • Компьютерные журналы (495)
      • Женские журналы (196)
      • Молодежные журналы (61)
    • Газеты (1 562)
    • Психология (297)
      • Эзотерика (297)
        • Астрология (297)
    • Медицина (2 595)
      • Медицина и здоровье (1 995)
        • Нейробиология (182)
        • Акушерство и гинекология (187)
        • Эндокринология (133)
        • Вирусология (55)
        • Фармакология (286)
        • Педиатрия и неонатология (149)
        • Неврология (238)
        • Кардиология (174)
        • Оториноларингология (40)
        • Фармация (28)
        • Стоматология (217)
        • Офтальмология (50)
        • Хирургия (153)
        • Эпидемиология (53)
        • Наркология (34)
        • Фтизиатрия и пульмонология (13)
        • Венерология (3)
      • Похудение и диеты (600)
    • Научная, юридическая, справочная литература (2 565)
      • Изучение иностранных языков (2 004)
        • Английский язык (1 904)
        • Французский язык (100)
      • Словари, справочники (274)
        • Путеводители (274)
      • Технические науки (181)
        • Пищевая промышленность (181)
          • Безалкогольные напитки (11)
          • Бродильные производства (6)
          • Кондитерское производство (7)
          • Мукомольное производство (100)
          • Переработка плодов, овощей (1)
          • Производство консервов (2)
          • Производство молока (13)
          • Производство мяса (14)
          • Производство птицы (3)
          • Производство рыбы (1)
          • Сахарное производство (1)
          • Хлебопечение (13)
          • Эпидемиология (9)
      • Юридическая литература (106)
        • Законы, нормативные акты (106)
          • Конституция и кодексы РФ (106)
            • Арбитражный процессуальный кодекс РФ (6)
            • Бюджетный кодекс РФ (100)
    • Бизнес-книги (100)
      • Менеджмент (100)
    • Приключения, путешествия (222)
    • Эротика и секс (852)
      • Эротические рассказы и истории (719)
      • Эротика ЛГБТ (133)
    • Школьная литература (883)
      • Подготовка к ЕГЭ (525)
        • ЕГЭ по биологии (41)
        • ЕГЭ по географии (20)
        • ЕГЭ по иностранному языку (31)
        • ЕГЭ по информатике и ИКТ (28)
        • ЕГЭ по истории (49)
        • ЕГЭ по литературе (29)
        • ЕГЭ по математике (132)
        • ЕГЭ по обществознанию (57)
        • ЕГЭ по русскому языку (75)
        • ЕГЭ по физике (41)
        • ЕГЭ по химии (22)
      • ГИА (ОГЭ, ГВЭ) (358)
        • ГИА по обществознанию (ОГЭ, ГВЭ) (40)
        • ГИА по химии (ОГЭ, ГВЭ) (31)
        • ГИА по русскому языку (ОГЭ, ГВЭ) (79)
        • ГИА по математике (ОГЭ, ГВЭ) (41)
        • ГИА по биологии (ОГЭ, ГВЭ) (32)
        • ГИА по иностранному языку (ОГЭ, ГВЭ) (17)
        • ГИА по физике (ОГЭ, ГВЭ) (28)
        • ГИА по истории (ОГЭ, ГВЭ) (27)
        • ГИА по информатике и ИКТ (ОГЭ, ГВЭ) (25)
        • ГИА по географии (ОГЭ, ГВЭ) (21)
        • ГИА по литературе (ОГЭ, ГВЭ) (17)

Что ищем?

Александра Цой (1) Дмитрий Глуховский (1) Раннее обучение (АСТ) (1) Самиздат (10655) Светлячок. Занимаемся с мамой (2) Учись (3) азбука (17) английский язык (1943) английский язык для детей (179) боевая фантастика (1141) борьба за выживание (269) буквари (55) веселые стихи (20) воспитание детей (106) героическая фантастика (2144) дети (24) детская познавательная и развивающая литература (1467) детские стихи (350) дошкольное обучение (74) занятия с детьми (56) игровое обучение (530) изучение иностранных языков (417) книги для дошкольников (325) красочные иллюстрации (634) малыш! (Русич) (3) мировая катастрофа (36) миры будущего (63) обучение письму (12) обучение чтению (81) подготовка к школе (135) познавательно-развлекательные книги для детей (49) постапокалиптика (138) развитие кругозора (409) развитие речи (14) семейное чтение (996) словарный запас (61) социальная фантастика (680) стихи и поэзия (224) стихи с картинками (17) стихотворения (9) умирающая Земля (13) учебная литература (390) учебное пособие (17) учимся читать (7) читаем вместе (8)

Designed using Unos. Powered by WordPress.